Aníbal Gil exploraba temas como la figura humana, la naturaleza, la espiritualidad, y la relación del ser humano con su entorno. Sus obras también abordan el paso del tiempo y la memoria, a menudo con un toque místico y simbólico. Además, experimentaba con diversas técnicas y materiales, lo que le permitía expresar tanto lo tangible como lo intangible de la experiencia humana.